1

トマトはヘタをとり、半分に切ってざるに入れて塩をふって水気を切っておく。

2

きゅうりは洗って3〜5mmの厚さに切る。

3

たまねぎはみじん切りにし、ハーブは食べやすい大きさに手でちぎっておく。

5

茹でたカッペリーニを素早く混ぜてお皿に盛る。