E’ Israele il paese vincitore della decima edizione del “Cous Cous Fest” che si chiude domenica a San Vito Lo Capo, in provincia di Trapani.

Il piatto che ha conquistato il palato della giuria, presieduta da Stefano Bonilli, direttore del Gambero Rosso, e’ quello cucinato secondo l’antica ricetta di re Salomone, con tonno rosso alla purea di zucca e ceci e salsa di pomodori e melanzane siciliane.